생딸기우유 8년차 카페 레시피 / 인기만점 새콤달콤 정말 맛있엉 Strawberry milk :: 지니 Jiny

생딸기우유 8년차 카페 레시피 / 인기만점 새콤달콤 정말 맛있엉 Strawberry milk :: 지니 Jiny

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Language: Korean

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00:10
카페에서 인기있는 생딸기 우유를 소개할께요^^ 아침일찍 딸기를 잔뜩 사왔어요~ 싱싱하고 맛있어 보여요 깨끗하게 씻기위해 딸기의 꼭지를 떼어 낼께요 방송에서 이 꼭지 부분이 가장 지저분해서 떼어내고 씻는게 좋다고 하더라고요^^ 물에 소금 조금 넣고 딸기를 30초 담궜다가 깨끗하게 헹궈줘요 카페 한쪽에 늘 이렇게 유리병 박스가 쌓여있어요 유리병을 끓는 물에 넣어 소독해요 뜨거우니 꼭 조심하셔야 해요 열탕소독한 유리병은 뒤집어 물기를 건조시켜 줘요 딸기를 반으로 자르고 다시 반... 그리고 따따따따^^ 전 딸기의 식감이 살아 있는걸 좋아해서 잘게 다지지 않아요 딸기 220g에 비정제설탕 30g~ 500ml 한병 분량의 레시피예요 이때 우유에 딸기향이 녹아드는게 좋은 분들은 살짝 으깨줘요
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냉장에서 약 1시간 정도 숙성해 줘요 소독한 병에 스티커를 붙여 줄꺼예요 전 20병정도 만들었어요^^ 1시간정도 지나면 설탕과 딸기가 만나 이렇게 물이 생겨요 1.5리터 생수병을 이용해서 깔때기를 만들어 사용해 볼께요^^ 구입해서 사용해도 되지만 입구가 큰게 생각보다 많이 없어요 깔때기 득탬^^ 딸기청을 병에 250g 담아줘요 딸기 알갱이가 큰 편인데도 생수병 깔때기가 훌륭하게 해내고 있어요^^ 우유는 제가 좋아하는 한국야쿠르트의 내추럴플랜을 사용 할꺼예요 생크림은 서울우유 생크림이예요 뚜껑을 꽉~ 닫아줘요 이건 압축필름이예요 드라이어기나 히팅건을 이용해서 열을 가하면 완성~!! 이 작업할때가 가장 재미있어요^^ 뚜껑 스티커까지 붙여주면 끝이예요 맛있는 생딸기우유가 완성되었어요~ 시청해 주셔서 감사합니다^^

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